Домашние ароматные сосиски в булочке

Запеченная в булочке сосиска составляет быстрый и экономичный завтрак, который любит детвора и на ходу поглощает взрослое население.

В предлагаемом рецепте булочки с сосиской также используются. Секрет заключается в собственноручном способе приготовления этих вкусных ингредиентов. Название можно придумать самим — то ли оригинальный тортик, то ли запеченный инопланетный путешественник. Ну а более классический рецепт сосиски в тесте вы сможете найти на сайте my-food-advisor.com.

Что необходимо для пресного теста:

• творог — 300 г
• свежее яйцо
• обычный сахар — большая без верха ложка
• просеянная мука — 3 чайных стакана
• кефир — чайный стакан
• ложечка с горкой разрыхлителя
• ложечка без горки соли

Приготовление теста

Хорошенько размешать влитый в удобную чашку кефир, свежий творожок, обычный сахар, разрыхлитель, свежее яйцо, не забывая о соли. Творог по своей консистенции не должен быть крупинками. Если он имеет такие свойства, продукт лучше протереть через мелкую сеточку сита.

Когда продукты тщательно перемешаны, нужно потихоньку добавлять муку, делая это небольшими горсточками. Произвести замес теста, чтобы оно получилось вязким и немного липким. Это нормально! Излишки муки использоваться не должны, так как тесто постепенно загустеет за счет набухания клейковины. Оставить тесто минут на 30 на столе, накрыв его чашкой.

Для начинки нужно запастись десятью сосисками. Для украшения и смазки потребуются: яйцо, чайный стакан сливок, укропчик, тертый сыр (пармезан), кетчуп.

Как делаются пышные булочки

• поскольку тесто имеет липкие качества, разделочный стол следует хорошо припорошить мукой;
• образовать из теста восемь колобков, раскатать каждый небольшими лепешками;
• выложить на каждую по очищенной сосиске, как если бы она была обычной начинкой для пирожка. Закрыть тесто и, так же как пирожок, защипнуть края, плотно прижимая тесто к сосиске, убирая внутренний воздух;
• надрезать изделие восемь раз, делая это поперек «пирожка» таким образом, чтобы защипанная часть оставалась невредимой;
• далее, взять крайний кусочек надрезанного теста вместе с частью сосиски и повернуть налево, следующую часть повернуть направо, раскладывая все части словно в шахматном порядке;
• таким способом изготовить полуоткрытые булочки, напоминающие луноходы;
• выложить всю эту красоту на застеленную на противне бумагу для выпекания. Верх каждого изделия смазать разболтанным в сливках яйце, обсыпать тертым сыром и рубленым укропчиком;
• отправить булочки с сосисками выпекаться при температуре до °C.

Готовая пышная сдоба с ароматными кусочками сосисок действительно похожи на что-то неземное, но очень аппетитное и привлекательное. Используя методику приготовления булочек, можно привлечь всю свою фантазию и приготовить вкусный кулинарный шедевр по земным, не менее интересным мотивам.

Также смотрите на видео простой рецепт сосисок в тесте:

Желаю Вам приятного аппетита!

Добавлено: 05.05.2016 г.