Хитрости для начинающего кулинара

Начинающей хозяйке поначалу приходится трудновато на просторах кухни. В этой статье собраны советы для облегчения процесса кулинарии. Helfix женский интернет журнал делиться на своих страницах множеством полезных советов не только по кулинарии, но и по любых вопросам, интересующим современную женщину.

1. Под ручку от крышки кастрюли нужно засунуть пробку от вина, тогда Вы не обожжётесь снимая крышку с горячей кастрюли.
2. Чтобы заменить сахар в соусе, влейте в него сухое белое вино предварительно разбавленное в уксусе.
3. В листьях порея собирается много грязи, поэтому их нужно аккуратно и внимательно промывать, чтобы избежать попадание песка в еду.
4. Чтобы избавиться от лишней соли в супе, нужно положить в него сырой очищенный картофель.
5. Помидоры, бананы и цитрусовые нужно хранить при комнатной температуре, а не в холодильнике, это предотвратит их от впитывания посторонних запахов и изменения вкусовых качеств.
6. Чеснок легче очистится и порежется если его положить на плоскость ножа и надавить ладонью.
7. Чтобы избавиться от запаха гари в пригоревшем рисе, на него следует положить кусочек белого хлеба и при подаче не отскребать пригоревшую часть со сковороды.
8. Чтобы проверить свежесть яиц, положите их в ёмкость с водой, так чтобы яйца были погружены в воду полностью. Свежие яйца будут на дне, а испорченные всплывут на верх.
9. Мясо быстрее разморозится, если его положить в холодную воду или немного полить уксусом, при этом мясо станет нежнее.
10. Если вдруг остался размороженный фарш, из него можно сделать котлеты и заморозить в форме для яиц, предварительно их вымыв.
11. Чтобы легче открыть банку с закруткой, крышку нужно подковырнуть ножом.
12. Избавиться от неприятного запаха в холодильнике поможет активированный уголь. Он справиться с этим гораздо лучше, чем пищевая сода.
13. Уменьшить болезненность от ожога и избавиться от волдырей поможет горчица. Нужно намазать место ожога и подождать несколько минут.
14. Пергаментную бумагу с лёгкостью заменят обычные тетрадные листы, пропитанные маслом.
15. Чтобы корочка на выпечке зарумянилась, следует смазать её яйцом с небольшим количеством сахара.
16. Если дрожжевое тесто не подходит, можно попробовать поставить его в микроволновую печь, предварительно дав в ней постоять в течение пяти минут кружке с кипятком.
17. Тесто для блинов удобнее наливать на сковороду перелив его в бутылку.
18. Чтобы убрать запах лука и чеснока с рук, их нужно потереть ложкой из нержавеющей стали.

Эти небольшие хитрости помогут справиться с некоторыми трудностями на кухне.

Также смотрите на видео кулинарные хитрости для домохозяек:

Желаю Вам приятного аппетита!

Добавлено: 12.04.2016 г.