Рецепты для микроволновки » Новое

Выбор посуды для кухни

Купить посуду для кухни сегодня не сложно, благо, что выбор ее в магазинах и на рынках велик. А вот проблема выбора существует, в частности, встает вопрос, какому материалу отдать предпочтение.

Если вас интересует посуда из фарфора отличного качества, то рекомендуем вам посуду Императорского Фарфорового завода, которая будет вас радовать своей красотой и качеством ни один год.

Алюминий. В недалеком прошлом не было хозяйки, у которой не имелась алюминиевая кастрюля, а у некоторых и миска, и вилки с ложками. Материал делает посуду дешевой, но долговечной, так как он не ржавеет. Пищу в такой посуде легко разогреть. Однако, ежедневно использовать алюминиевую посуду нельзя из-за способности этого металла вступать в реакцию с кислотами, содержащимися в продуктах. В результате он накапливается в организме.

Силикон. Сегодня материал очень популярен благодаря антипригарным свойствам и удобству в использовании. Из силикона изготавливают формы для выпечки. Критикуют силиконовые формы за то, что румяная корочка в них не получается или очень быстро раскисает. О вреде материала при сильном нагревании ученым пока неизвестно, исследования на этот счет еще не закончены.

Нержавеющая сталь. Материал, который зарекомендовал себя, как безопасный, долговечный, простой в уходе. Из нержавеющей стали изготавливают практически любой предмет кухонной посуды. Особенно высоким качеством отличается сплав под названием хирургическая сталь. Недостаток: никель, входящий в состав стали, может вызывать аллергию.

Пластик. Посуду из пластика изготавливают для использования в микроволновой печи или приготовления холодных блюд. К преимуществам относятся легкость, ударопрочность, красивое внешнее оформление пластиковой посуды. Перед использованием в микроволновке, нужно убедиться, что пластик термоустойчив. Жирную пищу класть в пластик опасно, так как жир способен впитывать токсические вещества.

Стекло. Из этого материала испокон веков изготавливали стаканы, тарелки. Позже стали изготавливать и кастрюли. Конечно, стекло не простое, а закаленное. Изделия из него иногда покрывают тончайшей пленкой. Если оно разбивается, осколки не рассыпаются, а остаются на пленке. Стеклянные миски хороши для разогревания пищи в микроволновке. Стекло – самый экологичный материал. При покупке стоит выбирать ударопрочную и термостойкую посуду.

Керамика. По экологичности сравнима со стеклом. Гончарные изделия умели изготавливать еще во времена пещер и открытого очага. В горшочках из керамики готовят каши, супы, гуляши и другие блюда. При этом можно обойтись без жира, а в некоторых случаях и без воды. Не рекомендуется ставить холодную посуду из керамики в разогретую духовку, так как она может треснуть. Материал нельзя назвать и ударопрочным. Керамику нельзя мыть с применением моющих средств, так как их химический состав может пагубно влиять на нее. А если она покрыта краской, вероятно выделение из нее токсических веществ.

Чугун. Материал, из которого изготавливают чугунки, жарехи, утятницы, сковородки. Он очень жаропрочен, равномерно нагревается, медленнее, чем другие металлы и сплавы, отдает тепло. Поверхность чугунной посуды нельзя царапать, так как она перестанет быть антипригарной.

Дерево. Это еще один материал, который использовали для изготовления посуды с древности. Конечно, речь идет не о кастрюлях и сковородках, а о салатницах, мисках, кружках, ложках, кувшинах, в которые можно положить или налить холодную пищу. Недостаток деревянной посуды – появление сколов, деформация, потускнение красок. В сколах будут оставаться частицы пищи, и посуда станет «домиком» для микробов.

Желаю Вам приятного аппетита!

Добавлено: 17.07.2015 г.

2007 © www.vkusnie-bluda.ru