Рецепт оладьев на кефире в микроволновке

Мало кто пробовал готовить оладьи в микроволновой печи.  Да-да именно оладьи, не только разогревать, как мы привыкли еду, а еще и готовить, причем готовить очень вкусно и полезно.

Приготовить пышные оладьи на кефире можно двумя способами: первый с использованием дрожжей, второй просто добавляя соду.

Способ 1

• Итак, нам понадобятся:
• Кефир 150 – 200 г.
• Яйца 1-2 шт.
• Сахар 1-2 столовые ложки (если любите сладкое, то можно и 3 ложки).
• Мука 350г.
• На кончик ножа соли.
• Растопленное сливочное масло 2 ложка.

Кефир не должен быть с холодильника, хорошо, если он будет чуточку подогретый, в него добавляем дрожжи, понемногу добавляем муку, размешивая, так чтобы не было комков. Должна получиться жидковатая масса как на оладьи.

Оставляем наше тесто на некоторое время,  в тепло, чтобы оно подошло. Когда тесто поднялось, и образовались сверху пузыри, мы еще раз его вымешиваем и добавляем яйца, соль и сахар и 1 ложку растопленного масла. Хорошенько все вымешиваем и опять ставим в теплое место, чтобы тесто еще раз поднялось.

Тем временем  вторую ложку масла нужно растопить на плоской тарелке. Когда тесто подошло, еще раз его нужно перемешать. После этого берем ложку (перед этим необходимо ее смочить водой) и выкладываем на тарелку оладьи.

Помещаем в микроволновку нашу тарелку, установив среднюю мощность, оставляем на 2-3 минуты. После этого переворачиваем наши оладьи другой стороной и еще раз оставляем на такое же промежуток времени.

Все наше блюдо готово!

Способ 2

Если же неохота ждать пока подойдет тесто, или нет дома дрожжей, можно приготовить оладьи и другим, более упрощенным способом. Для этого нам необходимы все те же ингредиенты, только вместо дрожжей возьмем чуть больше половины чайной ложки соды.

В кефир мы добавляем соду, он должен ее погасить, если кефир не очень кислый, можно погасить соду уксусом. Дальше добавляем муку и все остальные ингредиенты. Хорошенько вымешиваем наше тесто, и выкладываем на тарелку оладьи и ставим их в микроволновую печь.

У вас получатся пышные оладьи на кефире, вы сэкономите свое время, да и куда полезнее такой вариант. Таким способом вам удастся также избежать неприятного запаха от горелого масла  при жарке на сковороде.

Также хотелось бы додать на заметку некоторые моменты, связанные с приготовлением оладьей в микроволновой печи. Во-первых, хорошенько размешайте сахар, чтобы он не пригорел во время выпекания. Во-вторых, не делайте слишком большие оладьи, так как они подымутся намного больше, чем при обычной готовке. 

Желаю Вам приятного аппетита!

Добавлено: 24.07.2014 г.