Рецепты для микроволновки - Миш-маш в СВЧ-печи:

Миш-маш в СВЧ-печи

Миш-маш – национальное болгарское блюдо, которое в этой стране чаще всего принято есть на завтрак. В наших условиях мы тоже можем прикоснуться к традициям Болгарии, а поможет нам в этом всем привычная микроволновка.

Чтобы приготовить 4 порции классического миш-маша, вам будут нужны следующие продукты:

- 3 головки репчатого лука;

- 2 сладких перца;

- 6 мясистых крупных помидоров;

- 2 столовых ложки растительного масла (лучше всего оливкового);

- 6 яиц;

- 4 столовых ложки сметаны;

- 1 столовая ложка измельченной зелени базилика;

- понемногу соли и молотого черного перца;

- тост из пшеничного хлеба (с ними вы будете подавать готовое блюдо).

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими колечками. У сладкого перца удалите серединку и семена, также нарежьте его тонкими кольцами. С помидоров удалите кожицу, нарежьте их не слишком мелкими кубиками и немного побланшируйте.

Растительное масло налейте в глубокую миску для СВЧ и поставьте его прогреваться в течение 1 минуты при максимальной мощности.

Добавьте в разогретое масло заранее подготовленные перцы и лук и перемешайте. Закройте посуду крышкой и готовьте в микроволновке в режиме размораживания в течение 14 минут. Овощи должны стать мягкими.

В ту же миску добавьте измельченные и бланшированные помидоры, зелень базилика. Посолите и поперчите. Закройте миску и снова отправьте в микроволновую печь на 3 минуты, на этот раз – при полной мощности.

За это время в отдельной посуде взбейте яйца со сметаной и небольшим количеством соли. Когда достанете овощи, залейте их приготовленной смесью и затем готовьте на максимальной мощности микроволновки еще 4-5 минут. На этот раз не закрывайте миску крышкой и периодически помешивайте ее содержимое.

Подавайте к столу с теплыми тостами из белого хлеба (можно из ржаного или отрубного).