Рецепты для микроволновки - Рыба с грибами и рисом по-французски в микроволновке:

Рыба с грибами и рисом по-французски в микроволновке

Это блюдо – вольная вариация на тему всем известного мяса по-французски. Неожиданно, предельно просто в приготовлении, полезно и очень вкусно!

Для приготовления блюда потребуется:

- 500 г филе любой красной рыбы (например, семги или форели);

- 150 г свежих шампиньонов;

- 125 г риса;

- 1 крупная луковица;

- 200 г сметаны 15%-ной жирности;

- 100 г твердого сыра;

- 1 столовая ложка муки;

- 300 мл воды;

- 1 бульонный кубик (лучше всего грибной или овощной, хотя сгодится и абсолютно любой);

- 1 столовая ложка растительного масла;

- свежая зелень петрушки или укропа по желанию;

- соль, белый перец, другие приправы по вкусу.

Первый этап приготовления нашего блюда – варка риса. Для этого крупу нужно высыпать в специальную форму для микроволновой печи, покрошить в нее бульонный кубик и залить обязательно горячей водой. Поставьте его в печку, включенную на максимальную мощность, на 9-10 минут. Достаньте, закройте посуду крышкой и заверните ее в полотенце, чтобы рис дошел до нужной степени готовности.

Рыбное филе нарежьте на порционные куски, посолите и поперчите. На время оставьте.

Шампиньоны помойте, мелко нарежьте и смешайте с очищенным и мелко порубленным репчатым луком. Добавьте к ним растительное масло и нагревайте 3-4 минуты в микроволновке (при максимуме мощности). В теплую смесь добавьте сметану, муку, понемногу соли и перца. Еще на 30 секунд отправьте в печку. Достаньте и перемешайте. Это будет соус для рыбы.

Теперь возьмите достаточно глубокую форму и начинайте слоями выкладывать в нее все продукты. На дне будет располагаться вареный рис, затем кусочки рыбы, а на них грибной соус. Все помещается на 5 минут в микроволновку (мощность все также максимальная).

Тем временем натрите на терке сыр, посыпьте им почти готовое блюдо и прогревайте еще буквально минуту – чтобы сыр расплавился.

Готовое блюдо можно украсить рубленым зеленым луком.

Чтобы готовка на кухне не стала для вас утомительным и рутинным делом, иногда балуйте себя необычными вкусными рецептами!

Добавлено: 10.01.2014 г.