Рецепты для микроволновки - Слоеные пирожки в микроволновке:

Слоеные пирожки в микроволновке

Самое трудоемкое в этом рецепте – это приготовление слоеного теста, поэтому данным вопросом лучше всего озаботиться заранее. К слову готовое тесто вы можете хранить в морозилке до 2 недель – на случай нежданных гостей.

Для приготовления теста смешайте 0,5 кг муки с 2 чайными ложками соли и высыпьте на стол. Порубите ножом 250 г сливочного масла и выложите кусочки на горку муки. Продолжайте рубить, пока у вас не образуется мелкая стружка.

Постепенно добавьте к тесту 9 столовых ложек воды, не прекращая его вымешивать, чтобы получилась однородная эластичная масса. Комок теста заверните в пищевую пленку и минут на 30 положите в холодильник.

Еще 250 г сливочного масла разрежьте на 5-6 примерно одинаковых кусков, а затем каждую – на тонкие листочки.

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте из него прямоугольник. Ломтики одной части масла распределите равномерно по его поверхности и сверните прямоугольник пополам, чтобы масло оказалось между двух слоев теста. Раскатайте его как можно тоньше, затем сверните втрое, снова укутайте в пищевую пленку и поместите на 30 минут в холодильник.

Повторяйте все эти манипуляции до тех пор, пока не закончится сливочное масло. Снова выдержите тесто в холодильнике минут 20-30, после чего его можно использовать.

Раскатайте его в тонкий пласт (толщиной 3-5 мм) и нарежьте на квадраты (5-7 см). В середину каждого из них положите по чайной ложке начинки, края смажьте яичным желтком. Соедините уголки между собой так, чтобы получились небольшие треугольные пирожки.

Выложите их на плоское блюдо на некотором расстоянии один от другого, дайте постоять минут 20, а затем на 7 минут поместите в микроволновку (при максимуме мощности).

А вот варианты простых и вкусных начинок для пирожков:

1. Измельченное куриное филе с красным молотым перцем и солью.

2. Нарезанное кусочками мясо курицы, смешанной с рубленым репчатым луком.

3. Смесь из 2 нарезанных сладких перцев и 200 г тертого сыра.

4. Мясной фарш с измельченными репчатым луком и свежим помидором.

5. Горбуша или кета с майонезом.

6. Куриный фарш со взбитым яйцом и измельченным болгарским перцем.