Рецепты для микроволновки - Суп из гороха и тыквы в микроволновке:

Суп из гороха и тыквы в микроволновке

Это блюдо богато клетчаткой, самыми разными витаминами и микроэлементами. Время его приготовления – минимальное, что не только делает его подходящим даже для очень занятых хозяек, но и позволяет сохранить все полезные вещества. Ко всему прочему, такой суп обладает низкой калорийностью, поэтому его спокойно можно включать в диетическое меню.

Итак, ингредиенты, необходимые для его приготовления:

- 350 г тыквы;

- 3-4 картофелины средних размеров;

- 1 морковка;

- 1 средняя луковица;

- 0,5 стакана сушеного гороха (можно заменить баночкой консервированного зеленого горошка);

- 1 корень сельдерея или петрушки;

- 2 столовых ложки сливочного масла;

- по 1 пучку зелени петрушки и укропа;

- соль и молотый черный перец по желанию.

Сушеный горох хорошо промойте под проточной водой, а затем поместите в посуду с холодной водой и оставьте набухать на 3-4 часа.

По прошествии этого времени слейте воду, переложите горох в кастрюлю и залейте его горячей водой. Если вы используете консервированный горошек, необходимо просто выложить в кастрюлю содержимое банки (вместе с соком).

Посолите горох, поперчите. Затем закройте кастрюлю крышкой и поставьте ее в микроволновую печь на 7 минут, выставив мощность 900 Вт.

В это время очистите и вымойте морковь и картофель.

Картофель нарежьте кубиками, морковь – полукольцами. Добавьте к гороху и снова готовьте в микроволновке при мощности 900 Вт в течение 5 минут.

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Также очистите от кожуры тыкву, корень сельдерея. Вымойте их и нарежьте кубиками. Все эти овощи также поместите в кастрюлю с будущим супом, все перемешайте, посолите, поперчите и отправьте еще на 5 минут в микроволновку.

Готовое блюдо разлейте по порционным тарелкам и посыпьте вымытой и мелко нарубленной зеленью.

В дополнение прии подаче к столу готовый суп рекомендуется посыпать гренками. Чтобы их приготовить, нарежьте небольшими кусочками белый хлеб и немного подсушите его на воздухе. Затем аккуратно выложите ломтики на плоскую тарелку и нагревайте в микроволновке – 5 минут при мощности 600 Вт. Добавляйте полученные гренки к супу непосредственно перед тем, как его есть.

Совет: вместо тыквы можно взять и другие овощи, например, цуккини или патиссоны.