Рецепты для микроволновки - Суп-пюре с шампиньонами:

Суп-пюре с шампиньонами

• Сто пятьдесят грамм шампиньонов,
• 1 стак. мясного бульона,
• 1 яичный желток,
• 1 головка репчатого лучка,
• Двадцать пять грамм сливочного масла,
• 1 ст. л. пшеничной муки,
• 1 стак. молока, соль, черный размолоченный перец.

Обработанные грибы некрупно порезать , положить в посуду для приготовления супа. Туда же выложить нарезанный лучок , подлить roрячий мясной бульон. Греть в закрытой посуде на полной мощ ности приблизительно 7-9 мин. После чего грибы перетереть до состоя ния пюре.

Не возбраняется воспользоваться миксером. В другой посуде ра стопить сливочное масло, доложить муку , перетереть, подливая го рячее молоко. Греть на полной мощности 3-4 мин, до загусте ния.

Опосля чего молоко залить в посуду с грибным пюре, доложить соль , доложить перец по вкусу. Приготовлять опять 6-8 мин на полной мощности. Дать охладиться, а затем доложить взбитый желток, перемешать , про нагревать 1-2 мин на полной мощности.