Рецепты для микроволновки - Закусочный рыбный тортик в СВЧ:

Закусочный рыбный тортик в СВЧ

Необходимые ингредиенты:

- 600 г свежего или мороженого филе любой рыбы;

- 5 картофелин;

- 1 кг моркови;

- 2 свеклы;

- 1 крупная репчатая луковица;

- 2 яйца;

- 100 мл майонеза;

- 2 столовых ложки сметаны;

- 3 столовых ложки муки;

- 200 г сыра;

- 3 столовых ложки манки;

- 3 или 4 средних зубчика чеснока;

- 2 столовых ложки оливкового масла;

- пучок зелени петрушки;

- немного растительного масла для жарки.

Из рыбного филе сделайте пюре, добавьте к нему яйца, муку, манку, посолите по вкусу. Из полученного фарша испеките тоненькие блинчики (можно сделать это в микроволновке, а можно поджарить их на сковороде, если хотите).

Очистите от кожуры картофель и свеклу. Картофель порежьте кубиками. Первую свеклу нарежьте брусочками, а вторую – тонкими широкими лентами (тут поможет овощечистка). Все сложите в емкость, пригодную для использования в микроволновой печи, залейте 0,5 стакана воды и готовьте в СВЧ при мощности 1000 Вт в течение 10 минут. Для корректировки времени можете потыкать овощи вилкой: при полной готовности они должны стать мягкими.

К сваренным овощам добавьте оливковое масло и затем разомните их в пюре. Ту свеклу, которую резали лентами, положите на отдельную тарелку и дайте ей остыть.

Натрите на терке морковь, мелко нашинкуйте лук. Посолите их по вкусу, добавьте пару столовых ложек воды, сложите в контейнер и аналогичным образом тушите в микроволновке в течение нескольких минут. Когда остынет – измельчите в блендере вместе с чесноком. Туда же добавьте сметану, майонез и натертый на терке сыр.

Полученной массой промажьте мясные коржи, укладывая их один на другой, а также бока будущего торта. Украсьте готовое блюдо ленточками свеклы и веточками свежей зелени.