Рецепты для микроволновки - ПИРОГ С ТВОРОГОМ :

ПИРОГ С ТВОРОГОМ

Для теста:

• 320 г (2 стакана) пшеничной муки,
• 200 г сливочного маргарина,
• 150 мл (0,6 стакана) воды,
• 25 г (1 ст. л.) сахара,
• соль по вкусу.

Для начинки:

• 500 г творога,
• S0 г (4 ст. л.) сливочного масла,
• 2 яйца,
• 25 г (1 ст. л.) муки,
• 100 г (0,5 стакана) сахара,
• цедра 0,5 лимона,
• 25 г (1 ст. л.) изюма,
• 1 яйцо для смазывания.

Для приготовления слоеного теста маленькие кусочки масла или маргарина мелко порубить с мукой ножом. В холодной воде растворить соль, сахар и быстро вымесить тесто, чтобы оно было гладким и блестящим. Выдержать в холодильнике несколько часов. Раскатать 2—3 раза, складывая каждый раз в 3—4 слоя. Сформовать корж, толщиной не более 0,5 см с бортами высотой 2—3 см (борта должны быть потолще).

Творог пропустить через мясорубку. Масло взбить с сахаром, добавить яйца, творог, мелко натертую лимонную цедру, муку, изюм и все тщательно перемешать. Положить корж на блюдо, выложить на него творожную массу ровным слоем, загнуть борта, и смазать взбитым яйцом. Выпекать на средней мощности 5 мин. и довести до готовности на полной мощности за 5—6 мин.

См. также

Приготовление

Выпечка хлеба