Рецепты для микроволновки - Соус кисло-сладкий (китайский):

Соус кисло-сладкий (китайский)

• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• измельченные соленые овощи — 2,5 ст. ложки;
• крахмал — 2 чайных ложки;
• сахар — 2 чайных ложки;
• уксус — 1/2 чайной ложки;
• томатная паста — 1 чайная ложка;
• коньяк (водка) — 2 чайных ложки;
• имбирь — 1/2 чайной ложки;
• вода — 1 стакан.

1 ст. ложку растительного масла влить в посуду и подогреть при 50% мощности 30 с. Соленые или маринованные овощи (можно использовать грибы) мелко нарубить, чтобы получилось 2 — 2,5 ст. ложки, прогреть в масле 40— 50 с.

2 чайных ложки крахмала, 2 чайных ложки сахара, 1/2 чайной ложки имбиря (можно заменить любыми специями, кроме жгучего перца), 1/2 чайных ложки томатной пасты тщательно перемешать, чтобы получить однородную пастообразную массу. Добавить 1 стакан воды. Залить овощи и прогреть в печке при 50% мощности 3 мин. Этот соус рекомендуется для мясных блюд.

См. также

Особенности приготовления белых соусов

Пропорции для приготовления белых соусов