Рецепты для микроволновки на каждый день Более 400 рецептов для микроволновки Готовим в микроволновке быстро и вкусно

Рецепты для микроволновки на сайте


Готовим в СВЧ-печи быстро и вкусно!

Рецепты для микроволновки
Главная | Принцип работы микроволновки | Особенности | Посуда | Тонкости | Советы | Новости | Карта сайта | Email

принцип работы СВЧ печи:

Микроволновая печь (или СВЧ-печь) устроена так, что в ней электрическая энергия преобразуется в энергию электромагнитных волн, которая направляется в камеру приготовления пищи через верхнее отверстие печи. Высокочастотные микроволны не могут проникать наружу через металлические стенки печи, но свободно проникают сквозь материалы, из которых сделана посуда для приготовления пищи ( стекло, фарфор, бумага и др.).

Проникая сквозь стенки посуды, микроволны заставляют колебаться молекулы воды, содержащейся в пище, в резонанс с собственной частотой, тоесть несколько миллиардов колебаний в секунду. Колебания молекул с такой высокой частотой вызывают интенсивный нагрев пищи как бы "изнутри". Благодаря этому пища в микроволновке готовится очень быстро по сравнению с газовыми или электрическими печами, при этом не пригарая, не обезвоживаясь и сохраняя все витамины и питательные вещества.

Кроме этих достоинств, печь не греется, не потребляет тепло сама, не загрязняет воздух различными газами - все это обусловило широкое распространение микроволновых печей. Один из важных моментов микроволновой кулинарии заключается в возможности размораживания продуктов или разогрева заранее приготовленного блюда. Вынутую из холодильника и разогретую в печи пищу практически невозможно отличить от только что приготовленной, а порой она даже оказывается вкуснее.

Принципиальное различие микроволновых печей заключается в способе обеспечения равномерности прогрева продуктов в рабочей камере печи. Существует - два основных метода: первый, когда во время приготовления блюдо вращается на специальной подставке-поддоне из стекла или керамики, и второй, когда продукты неподвижны, а в конструкции печи применено специальное устройство - фазовращатель-стирер.

При правильной настройке оба способа достаточно эффективны, однако в варианте с вращающимися поддоном равномерность прогрева несколько лучше, хотя и усложнена конструкция, что, естественно, приводит к определенному удорожанию печей этого типа ;

Как правило, для каждого продукта приводится общая технология (основной метод) приготовления, а затем дается ряд практических рецептов блюд европейской и американской кухни. Режимы мощности, ука эанные в рецептах, относятся к импортным печам с маркировкой на английском языке. Для печей, имеющих маркировку уровня мощности на русском языке можно воспользоваться следующим приблизительным соответствием:

Английская маркировка
Русская маркировка
Уровень мощности
HIGH
Высокий
100%
MEDIUM/HIGH
Средний/высокий
70 - 80%
MEDIUM
Средний
50%
MEDIUM/LOW
Средний/низкий
20 - 30"
LOW
Низкий
10%

Микроволновая печь безопасна при эксплуатации. Когда дверца печи открыта, печь автоматически прекращает излучение микроволн. Микроволновые печи появились на американских кухнях в середине 20-го столетия, и, согласно официальной статистике, вреда от их использования до настоящего времени не зафиксировано. В процессе приготовления горячей пищи микроволновая энергия полностью исчезает, переходя в тепловую. Таким образом, никаких последствий от ее использования в приготовленной пище не остается.

Система защиты окружающего пространства в устройствах подобного типа весьма надежна, а норма на паразитное излучение очень жесткая. Каждая печь перед выпуском проходит тщательную проверку, причем неоднократно. В результате, никакого воздействия на организм людей, находящихся в непосредственной близости от печи, она практически не оказывает.

Микроволновая печь и здоровье

Уже давно гигиенисты-диетологи утверждают, что применение нагретых до высокой температуры жиров животного и даже растительного происхождения, всегда сопутствующих процессу жарки, плохо отзывается на пищеварительном тракте, что особенно важно для пожилых людей, как правило, страдающих тем или иным возрастным отклонением. Но в обычных условиях, что бы вы ни готовили, обойтись без жиров практически невозможно - продукты пригорают, прилипают к посуде даже с тефлоновым покрытием.

Всего этого нет в микроволновой технологии. При приготовлении пищи в СВЧ-печи практически отсутствует необходимость использования жиров, что особенно важно при диетическом питании. Кроме того, там, где возможно, приводятся варианты блюд с низкой калорийностью.

Советуем купить на сайте http://caviar-black.ru/catalog/ икру осетра, цена по акции.


2007 © www.vkusnie-bluda.ru

Внимание! Спецпредложение для домохозяек и молодых мам, желающих найти работу на дому и получать доход от 300$ через интернет! Работа мамам...


Тут купил камин на дачу kaminy-royalflame.ru