Рецепты для микроволновки - ГРУДИНКА ТЕЛЯЧЬЯ, ФАРШИРОВАННАЯ МЯСОМ:

ГРУДИНКА ТЕЛЯЧЬЯ, ФАРШИРОВАННАЯ МЯСОМ

• 800 г телячьей грудинки,
• 50 г жирного свиного фарша,
• 100 г вареной телячьей печенки,
• 1 яйцо,
• 100 г (2 шт.) репчатого лука,
• 20 мл (1 ст. л.) подсолнечного масла,
• 50 г белого хлеба,
• 100мл (0,4 стакана) молока,
• толченый мускатный орех,
• черный молотый перец и соль по вкусу.

Белый хлеб намочить в молоке и отжать. В свиной фарш положить белый хлеб, мелко нарезанную печенку, лук, яйцо. Все перемешать до получения однородной массы.

Грудинку глубоко надрезать между костями и мясом, посолить и поперчить изнутри, наполнить приготовленной массой и зашить. Сверху посолить и посыпать мускатным орехом.

Уложить грудинку в форму, смазанную маслом. Поставить форму на низкую решетку и запекать грудинку 55— 60 мин. на полной мощности.