Рецепты для микроволновки - ГРИБНОЙ СУП:

ГРИБНОЙ СУП

• 1л(4 стакана) воды,
• 100 г сушеных грибов,
• 200 г (2 шт.) картофеля,
• 75 г (1 шт.) моркови,
• 50 г (1 шт.) репчатого лука,
• 40 г (2 ст. л.) сливочного масла,
• 50 г (2 ст. л.) перловой или рисовой крупы,
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Грибы предварительно замочить в холодной воде на 3-4 часа. Затем отварить их в 1 л воды под крышкой 10 мин. на полной мощности и еще 10-12 мин. на средней мощности.

Грибы вынуть, мелко нарезать, а бульон процедить. Положить в бульон нарезанный кубиками картофель и нагревать под крышкой 10 мин. на полной мощности.

Спассеровать в масле лук, морковь и грибы и положить пассерованные овощи в суп.
Крупу предварительно сварить до готовности и промыть. Добавить ее в самую последнюю очередь и доварить суп под крышкой на мощности выше средней до готовности.

Настоять суп, не открывая, 3-5 мин. вне печи.

См. также

Общие моменты

Консервированные супы

Дегидратированные супы