Рецепты для микроволновки - ПЕЧЕНКА, ЗАЖАРЕННАЯ КУСКОМ:

ПЕЧЕНКА, ЗАЖАРЕННАЯ КУСКОМ

• 600 г говяжьей печенки,
• 60 г (3 ст. л.) топленого масла,
• 100 г шпика,
• 0,5 стакана сметаны,
• 25 г (1 ст. л.) пшеничной муки,
• 250 мл (1 стакан) бульона,
• 50 г (1 шт.) репчатого лука
• зелень петрушки,
• черный молотый перец и соль по вкусу.

Печенку очистить от пленок и вымочить в холодной воде, меняя воду. Обсушить печенку, затем нашпиговать тонкими кусочками шпика, обмазать сметаной, посыпать мелко нарезанным луком и петрушкой, поперчить и посолить, обвалять в муке.

Сковороду смазать маслом, положить на нее печенку, добавить бульон. Поместить сковороду на низкую решетку и жарить печенку 7—10 мин. на средней мощности.

Подавать печенку с отварным картофелем, заправленным зеленью.