Рецепты для микроволновки - РЫБА, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ:

РЫБА, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ

• 500 г трески или наваги,
• 100 г шампиньонов,
• 125 г (0,5 стакана) белого вина,
• 250 мл (1 стакан) воды,
• 50 г (1 шт.) репчатого лука,
• 80 г (4 ст. л.) сливочного масла,
• 1 ч. л. тертого шоколада,
• 25 г (1 ст. л.) пшеничной муки,
• черный молотый перец, корица, молотая гвоздика и соль по вкусу.

Лук мелко нарезать и обжарить в масле на обычной плите. Всыпать муку и поджарить вместе с луком, затем влить воду и тщательно перемешать, чтобы не было комков. Добавить вино и шоколад, гвоздику, корицу, соль и перец.

Огнеупорную плоскую посуду смазать маслом, положить в нее разделанную на порционные куски рыбу, залить полученным соусом. Поставить посуду на низкую решетку и готовить рыбу в течение 3 мин. на полной мощности.

Грибы очистить, мелко нарезать и добавить в посуду с рыбой. Тушить еще 10 мин. на средней мощности. Отдельно подать рассыпчатый рис.