Рецепты для микроволновки » Макароны

Рецепты для микроволновки - Салат с макаронами:

Салат с макаронами

1. Плотное основное блюдо, которое хорошо хранится в холодильнике всю ночь и к которому необходимо добавить только хрустящие булочки, чтобы получился полный обед.

• 175 мелких макаронных изделий в виде ракушек или подобных;
• 1 большая луковица, очищенная и нарезанная тонкими ломтиками;
• 2 зубка чеснока, очищенных и размятых
• 60 мл (4 ст. ложки) растительного масла;
• 30 мл (2 ст. ложки) уксуса из красного вина;
• соль и перец;
• 50 г (1 банка) анчоусов;
• 50 г черных маслин без косточек, не обязательно;
• 100 г нарезанной тонкими ломтиками салями (сорт копченой колбасы);
• 100 г сыра Бель Паэзе или швейцарского;
• чесночные гренки.

На 2—3 порции как основное блюдо. На 4 порции как дополнительное.

1. Приготовьте макароны основным методом и дайте отстояться.

2. В половине масла доведите лук и чеснок до мягкости 2 — 3 (3,5) мин.

3. Влейте и размешайте оставшееся масло, уксус, а также соль и перец по вкусу. Доведите до кипения 1 — 1,5 (2) мин.

4. У анчоусов слейте соус и порежьте. Нарежьте ломтиками маслины.

5. Тщательно слейте воду с горячих макарон и выложите в сервировочные вазочки (тарелки).

6. Выложите поверх макарон горячую приправу, анчоусы и маслины. Дайте остыть.

7. Нарежьте салями полосками, а сыр — кубиками. Размешайте в салате незадолго перед подачей.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ !

В конце шага 6 салат можно поставить в холодильник, но для лучшего аромата, перед тем как подавать, дайте дойти до комнатной температуры. Для замораживания салат непригоден.

См. также

Сухие макаронные изделия

Свежие макаронные изделия

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru