Рецепты для микроволновки » Мясо

Разогревание свежих и замороженных пирогов с мясом: :

Под этим понимается подогревание выпечки с начинкой, такой, как корнуоллский пирог, пироги с печенкой и т. д., как свежих, так и замороженных.

Единственным способом, позволяющим в СВЧ-разморозить и подогреть пироги с начинкой так, чтобыi корочка оставалась хрустящей, является использование блюда (сковороды) для подрумянивания с покрытием от пригорания.

При предварительном подогреве металлическое блюдо достигает высокой температуры, и поэтому если доложить на его поверхность пироги, то влага из них улетучивается, делая корочку хрустящей. Подогревайте блюдо для подрумянивания в течение 6-9 (13) мин. Удалите с выпечки любую упаковку, фольгу или пластиковые тарелки. Положите на горячее блюдо и готовьте, пока начинка не оттает и они не станут горячими.

Для одного замороженного корнуоллского пирога необходимо около 2,5 - 4 (5) мин; для одного замо-женного пирога с мясом или печенкой на обед для семьи - около 6 - 9 (9,5) мин. Для одного свежего корнуоллского пирога требуется около 1 - 1,5 мин; для пирога на семью - около 2,5 - 4 (5)
мин

Точное время зависит от типа и толщины начинки. Перед тем как, снимать со сковороды и разрезать на порции, дайте отстояться 2 - 5 мин.

2007 © www.vkusnie-bluda.ru