Рецепты для микроволновки на каждый день Более 400 рецептов для микроволновки Готовим в микроволновке быстро и вкусно

Рецепты для микроволновки на сайте


Готовим в СВЧ-печи быстро и вкусно!

Рецепты для микроволновки
Главная | Принцип работы микроволновки | Особенности | Посуда | Тонкости | Советы | Новости | Карта сайта | Email

Рецепты для микроволновки: - особенности варки и тушения: :

1 Так же, как и в случае с жарением, следует выбирать лучшие куски мяса. Для того чтобы худшие куски довести до мягкости, может потребоваться столько же времени, сколько и при обычной кулинарии. При этом, чтобы мясо не осталось жестким, требуется самый маленький уровень мощности. Хотя в этом случае время не экономится, но расходы на энергию намного меньше.

2. Маринование мяса позволяет сделать его более мягким и придать ему дополнительный аромат. Маринад должен содержать слабую кислоту, такую, как уксус, сок лимона, или ананаса, или вина. Для максимального эффекта оставьте мясо в маринаде как можно дольше. Маринад может быть основой соуса или подливы.

3. Разрезайте мясо на равные куски. Чем меньше куски, тем меньше время приготовления.

4. Выбирайте кастрюлю подходящих размеров, так, чтобы мясо было только прикрыто жидкостью, в которой готовится. В СВЧ-печи испарение меньше, поэтому жидкости требуется наполовину меньше, чем в обычных рецептах.

5. Доведите до кипения при полной мощности, а затем переключите в режим MEDIUM/LOW и готовьте до мягкости под крышкой, размешав один или два раза.

6. Не позволяйте уровню жидкости понизиться так, чтобы мясо обнажилось, т. к. из-за этого оно может стать жестким. Если необходимо, добавьте бульонных кубиков.

7. Если необходимо, чтобы получающийся отвар стал гуще, в конце варки можно добавить немного кукурузной муки.

8. Как и в обычной кулинарии, качество получающегося бульона улучшается, если его сначала остудить, а перед подачей подогреть, При этом избыточный жир всплывает на поверхность и его можно удалить. Такой отвар можно поставить в холодильник или заморозить впрок.



рецепты и простые салаты

<-назад

2007 © www.vkusnie-bluda.ru

Внимание! Спецпредложение для домохозяек и молодых мам, желающих найти работу на дому и получать доход от 300$ через интернет! Работа мамам...