Рецепты для микроволновки - ГОРЯЧИЙ ПУНШ:

ГОРЯЧИЙ ПУНШ

• 250 мл (1 стакан) молока или воды,
• 60 г (3 ст. л.) сливочного масла или маргарина,
• 4 яичных белка,
• 25 г (1 ст. л.) сахара,
• 4 яичных желтка,
• 100 г (0,4 стакана) бренди,
• 100 г (0,4 стакана) темного рома,
• ванилин,
• тертый мускатный орех по вкусу.

Смешать молоко и масло в жаропрочном неметаллическом мерном стакане и нагревать, не закрывая, на полной мощности 1,5 мин., чтобы молоко нагрелось и масло растопилось.

Взбить яичные белки в густую пену, добавить к ним сахар и взбивать до образования густой однородной массы. Продолжая взбивать, добавить желтки и ванилин. Затем, не переставая взбивать, медленно влить молочную массу в яичную. Добавить, взбивая, бренди и ром.

Нагреть, не накрывая, на полной мощности 1 мин. до полного прогрева. Снова взбить в пену.
Подавать на стол горячим, посыпав мускатным орехом.