Рецепты для микроволновки: - Молодая фаршированная утка :

Молодая фаршированная утка

• 1 молодая потрошеная утка (около 2 кг), соль, перец;
• 3 красных яблока;
• сок и цедра 1 лимона;
• 4 головки лука;
• по 1 чайной ложке тимьяна и майорана;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1/8 корня сельдерея, мука.

На 4 порции:

1. Тушку промыть, натереть солью и перцем. Вымытые яблоки разрезать на четыре части, удалить сердцевину, смешать с лимонным соком и цедрой.

Лук почистить, нарезать кубиками, смешать с тимьяном, цайораном и яблоками, этой смесью нафаршировать утку, зашить. Утку положить на сковороду для приготовления в микроволновой печи и запекать при 180° и 180 Вт 25 мин, периодически переворачивая тушку.

2. Овощи почистить, крупно нарезать. Утиный жиp слить, положить в него овощи, добавить муку, влить полчашки воды, прокипятить. Утку жарить еще 25 мин, затем завернуть в алюминиевую фольгу и положить на 10 мин в теплое место.

Сок от жаркого процедить, залить им утку. На гарнир можно приготовить хлебные клецки с тушеным сельдереем.

См. также

Особенности разморозки птицы

Особенности готовки блюд из птицы

Таблица времени приготовления