Рецепты для микроволновки: - Утка с паприкой :

Утка с паприкой

Очень согревающее блюдо, как цветом, так и ароматом. Подавайте с лапшой или картофельным пюре.

• 2 большие луковицы, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками;
• 1 зубок чеснока, очищенный и размятый;
• 15 мл (1 ст. ложка) растительного масла;
• 15 мл (1 ст. ложка) не едкой паприки;
• 30 мл (2 ст. ложки) обычной муки;
• соль и перец;
• 150 мл красного вина;
• 360 г (1 банка) консервированных помидоров, соус слить, нарезать;
• грудинка индейки без косточек — около 700 г.

На 6 порций:

1. В большой кастрюле размешайте лук, чеснок, подсолнечное масло. Готовьте до мягкости 3,5 — 5 мин.
2 Всыпьте и размешайте паприку, приправы, красное вино и помидоры. Доведите до кипения - около 3 мин, 1 раз перемешав.

3. Уложите поверх соуса индейку кожицей вниз, накройте крышкой и готовьте 5 — 7 (8) мин. Переверните утку и продолжайте готовить накрытой еще 6,5-9 (10) мин. Дайте отстояться 7 мин. ;

4. Разрежьте индейку по диагонали на толстые куски. Тщательно перемешайте соус и слегка полейте индейку, остальной подавайте отдельно.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ

Если только вы не любите пряного соуса, то выбирайте мягкую (не едкую) паприку. Используйте
свежую грудку без костей, или тщательно размоченные куски филе индейки. Если индейка другого веса, готовьте 8 — 11 (12) мин и дайте отстояться в расчете 5 мин на 450 г. ,

На 2 порции:

Приготовьте соус как описано, но половину поставьте в морозильник. Возьмите меньшую индейку.
Оставшийея соус используйте для цыплят, фрикаделек

См. также

Особенности разморозки птицы

Особенности готовки блюд из птицы

Таблица времени приготовления