Рецепты для микроволновки - Основной коричневый соус:

Основной коричневый соус

• 1/4 ст. шинкованного лука;
• 4 ст. ложки маргарина или сала
• 3 ст. ложки муки;
• 330 г мясного бульона;
• 1 чайная ложка томатной пасты (по вкусу);
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1/2 чайной ложки перца;
• 1/8 чайной ложки сухой приправы.

1. Масло, маргарин или сало выложить в стеклянную посуду, добавить лук. Поместить в печь на 4 мин (у.м.10) до мягкости лука. Перемешать 1 раз.

2. Добавить в луковую смесь муку. Постепенно влить бульон, перемешать, убедившись, что не осталось комочков. Добавить остальные продукты. Готовить 6 — 7 мин (у.м.7) до загустения и легкого кипения.

См. также

Особенности приготовления белых соусов

Пропорции для приготовления белых соусов