Рецепты для микроволновки - томатный соус вариант 3 :

ТОМАТНЫЙ СОУС Вариант 3

• 125 г (6 ст. л.) сливочного масла,
• сок 0,5лимона,
• 4яичных желтка,
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Нагреть масло в течение 10—20 сек., чтобы оно слегка размягчилось. Нарезать на маленькие кусочки.
Положить ложку масла, лимонный сок и желтки в кастрюлю «пирекс». Нагревать 45 сек. на средней мощности. Хорошо взбить.

Добавить еще две ложки масла и нагревать 15 сек. на полной мощности. Хорошо взбить. Повторять эту процедуру, пока не используется все масло. Подать в теплом виде.

См. также

Особенности приготовления белых соусов

Пропорции для приготовления белых соусов