Рецепты для микроволновки - РЫБНЫЙ СУП ИЗ СКУМБРИИ:

РЫБНЫЙ СУП ИЗ СКУМБРИИ

• 1 л (4 стакана) воды,
• 1 большая скумбрия,
• 50 г (1 шт.) репчатого лука,
• 75 г (1 шт.) моркови,
• 300 г (3 шт.) картофеля,
• 25 г (1 ст. л.) перловой крупы,
• 100 г (1 шт.) помидоров или 30 г (1 ч. л.) томатной пасты,
• 60 г (3 ст. л.) сливочного масла,
• 1 гвоздика, 1 пучок зелени петрушки и укропа,
• соль, горький перец горошком по вкусу.

Скумбрию нарезать на крупные куски, залить холодной водой и прогревать 3-5 мин. на полной мощности. Готовую рыбу вынуть, удалить кожу, отделить мякоть от костей и нарезать на порционные куски.
Бульон процедить, положить в него нарезанный кусочками картофель и нагревать под крышкой на полной мощности.

Отдельно спассеровать в масле лук и морковь и добавить их к супу. Варить на средней мощности 3-4 мин.
Отварить перловую крупу, промыть ее, положить в суп,
добавить соль, лавровый лист, гвоздику, перец и зелень.

Положить в суп рыбу и выдержать под крышкой 1 -
2 мин. на полной мощности, после чего подавать к столу.

См. также

Общие моменты

Консервированные супы

Дегидратированные супы