Рецепты для микроволновки - Зимний пшеничный салат:

Зимний пшеничный салат

Салат с приятным запахом, который доходит в холодильнике и который идеален тогда, когда ингредиенты для свежего салата дороги или когда салат необходимо приготовить загодя. Подаваемый с хрустящими хлебцами или сыром, он сам по себе становится отличным блюдом.

• 225 г пшеничной крупы;
• 1 большая луковица, очищенная и нарезанная ломтиками;
• 1 стручок красного сладкого перца, без семян, нарезанный;
• 105 мл растительного масла;
• 15 мл (1 ст. ложка) молотого кориандра;
• 75 мл (5 ст. ложек) уксуса из красного вина;
• 4 стебля сельдерея, тонко порезанных;
• соль и перец;
• 439 г (1 банка) консервированной фасоли, со слитым соусом;
• поджаренные лесные орехи.

На 4 — 6 порций:

1. Приготовить пшеничную кашу основным методом. Дайте отстояться с накрытой крышкой.

2. В большом кувшине в 45 мл (3 ст. ложки) масла довести до мягкости лук и сладкий перец, 3 — 5 (6) мин.

3. Влейте, положите и размешайте оставшееся масло, кориандр, уксус и большое количество приправ. Доведите до кипения, 1 — 2 (2,5) мин.

4. Вмешайте в горячую кашу сельдерей и бобы, полейте сверху полученной заправкой и смешайте вместе.

5. Накройте и оставьте на ночь остывать.

6. Подавайте, посыпав сверху жареными лесными орехами.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ ! Блюдо можно несколько дней держать в холодильнике.

См. также

особенности блюд из крупы

Особенности приготовления риса