Рецепты для микроволновки - МИНДАЛЬНЫЙ КЕКС :

МИНДАЛЬНЫЙ КЕКС

• 100 г кураги,
• 250 мл (1 стакан) воды,
• 60 г (3 ст. л.) ■сливочного масла,
• 100 г (0,5 стакана) сахара,
• 60 г (1,5 ст. л.) толченого миндаля,
• 200 г (1,25 стакана) просеянной пшеничной муки,
• абрикосовый компот.

Положить абрикосы в кастрюлю, залить водой и варить 2—3 мин. на полной мощности (до мягкости). Растопить масло за 45 сек. на той же мощности. Смешать с сахаром, равномерно выложить на дно лотка размером 24x13 см. Слить абрикосовый компот в отдельную посуду.

Размешать абрикосы и миндаль на дне лотка. Смешать масло и сахар до получения пышной массы. Постепенно добавить взбитые яйца и тертый миндаль. Добавлять попеременно муку и абрикосовую жидкость, тщательно перемешивая. Выложить полученную массу с сахаром. Выпекать 22 мин. на слабой мощности. Дать немного остыть, затем выложить на блюдо.

См. также

Приготовление

Выпечка хлеба