Рецепты для микроволновки - ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ПО-ФРАНЦУЗСКИ :

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Для теста:

• 100 г маргарина,
• 160 г (1 стакан) пшеничной муки,
• 100мл (5ст. л.) воды,
• 5г (0,5 ч. л.) крахмала,
• соль по вкусу.

Для начинки:

• 500—600 г (5—6 шт.) яблок,
• сок 0,5 лимона,
• 100 г (0,5 стакана) сахара,
• 50 г (2 ст. л.) пшеничной муки,
• 0,5 ч. л. корицы.

Для посыпки:

• 50 г (2,5 ст. л.) масла,
• 80 г (0,5 стакана) пшеничной муки,
• 50 г (2 ст. л.) сахара,
• тертый мускатный орех по вкусу.

Маргарин порубить в муке с солью большим ножом в крупную крошку. Развести в воде немного крахмала и замесить тесто. Скатать в шар, посыпать мукой и расплющить на посыпанной мукой доске в лепешку толщиной 1— 2 см. Уложить на блюдо для пирога, раскатать до толщины 4—5 мм диаметром 27—30 см и сформовать борта с зубчиками в 1—2 см. Проткнуть в Нескольких местах вилкой и особенно в местах изгиба бортиков. Выпекать на полной мощности 4—5 мин. Когда корж будет готов, корка должна быть сухой.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать мелкими ломтиками. Смешать с сахаром, мукой, лимонным соком, добавить корицу. Выложить смесь на корж, а сверху покрыть равномерно посыпкой, приготовленной в виде смеси из масла, пшеничной муки, сахара и тертого мускатного ореха! Выпекать на полной мощности 5 мин., повернуть блюдо и довести до готовности в течение 3—4 мин.

См. также

Приготовление

Выпечка хлеба