Рецепты для микроволновки » Выпечка

Рецепты для микроволновки - Печенье «вертушки»:

Печенье «вертушки» со щербетом из простокваши

Тесто:

• 250 г нежирного творога;
• 250 г муки;
• 250 г сливочного масла;
• по щепотке соли и мускатного ореха.

Начинка:

• 125 г молотых лесных орехов;
• сок и тертая цедра 1 лимона; - по одной неполной чайной ложке
• кардамона и корицы;
• 1 ст. ложка рома;
• 1 яичный белок;
• 100 г меда.

Для обмазки:

• 1 желток;
• 1 ст. ложка концентрированного молока;

Щербет:

• 2 стакана (по 150 г) простокваши
• сок и цедра 1/2 лимона;
• 100 г сливок;
• 100 г светлого цветочного меда.

12 штук, около 405 ккал.

1. Тесто: творог хорошо отжать через льняную ткань. Из муки, сливочного масла, творога, соли и
мускатного ореха замесить тесто и завернуть в фольгу, положить на 1 час в холодильник.

2. Начинка: орехи, сок лимона и цедру, пряности, ром, яичный белок и мед смешать.

3. Тесто выложить на посыпанный мукой стол, раскатать в пласт 3 см толщиной, разрезать на 6 квадратов со стороной 10 см и 6 маленьких кружочков. Каждый угол квадратов надрезать по направлению к центру (5 см). На середину квадрата положить немного начинки, 4 угла соединить в центре, чтобы получилась вертушка, сверху скрепить кружком. Желток смешать с концентрированным молоком, смазать тесто. «Вертушки» выпекать в микроволновой печи при 250°
и 300 Вт.

4. Щербет: все компоненты хорошо смешать и заморозить в морозилке, а затем взбить до кремообразного состояния.

См. также

Приготовление

Выпечка хлеба

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru