Рецепты для микроволновки - ПЕРСИКОВЫЙ ПУДИНГ :

ПЕРСИКОВЫЙ ПУДИНГ

• 360 г (3 шт.) персиков,
• 125 г (0,5 стакана) сухого белого вина,
• сок и натертая цедра 0,5 лимона,
• 30 г (1 ст. л.) меда,
• 2 яйца,
• 50 г (2 ч. л.) сахара,
• 800 г творога,
• 75 г (3 ст. л.) манной крупы,
• 50 г (2 ст. л.) изюма,
• 60 г (0,5 стакана) молотого миндаля,
• 25 г (1 ст. л.) сахара,
• 20 г (1 ст. л.) сливочного масла.

Персики сбланшировать, очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить косточки. Персики вместе с белым вином, медом, цедрой и соком лимона поместить в закрытую посуду, накрыть крышкой и тушить 3 мин. на средней мощности. 1 персик нарезать дольками.

У яиц отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахарным песком до кремообразного состояния. Творог, жидкость, образовавшуюся при тушении персиков, манную крупу, изюм и миндаль перемешать, добавить желтки. Белки взбить в крепкую пену и добавить в массу. Массу распределить поверх половинок персиков. Выложить сверху персиковые дольки, по желанию посыпать смесью тертого миндаля, сахарного песка и кусочками масла. Запекать на слабой мощности 18 мин.

См. также

Приготовление

Выпечка хлеба