Рецепты для микроволновки - ПЕСТРЫЙ РУЛЕТ :

ПЕСТРЫЙ РУЛЕТ

• 8 яиц,
• 200 г (1 стакан) сахара,
• 200 г (1,2 стакана) пшеничной муки,
• 150 мл (0,6 стакана) воды,
• 50 г (2 ст. л.) какао-порошка,
• 200 г сливочного масла,
• 60 мл (3 ст. л.) молока,
• 100 г (1 стакан) сахарной пудры,
• 100 г (4 ст. л.) пшеничной муки для начинки,
• сахарная пудра для посыпки,
• молотые орехи,
• ванилин по вкусу.

Растереть желтки и сахар добела, добавить молотые орехи, взбитые в пену белки, муку и воду. Взбить однородное тесто.

Половину теста вылить в форму, в другую половину теста добавить порошок какао, перемешать и вылить на тесто. Поставить форму на решетку и выпекать 7—8 мин. Готовый бисквит еще горячим вынуть из формы, положить на салфетку, свернуть рулетом вместе с салфеткой и положить на решетку остывать.

Молоком развести 4 ст. л. пшеничной муки, нагреть до кипения, время от времени помешивая, и проварить 1— 2 мин. до загустения. Взбить масло с сахарной пудрой, добавить охлажденный заварной крем, ванилин и взбить в пышную смесь.

Остывший бисквит развернуть, всю поверхность намазать начинкой и снова свернуть в плотный рулет. Сверху посыпать сахарной пудрой.

См. также

Приготовление

Выпечка хлеба