Рецепты для микроволновки - ХАЧАПУРИ :

ПИРОГ С СЫРОМ ( ХАЧАПУРИ )

Для теста:

• 320 г (2 стакана) пшеничной муки,
• 250 мл (1 стакан) воды,
• 0,5 ч. л. питьевой соды,
• 1 яйцо,
• 40 г (2 ст. л.) сливочного масла.

Для начинки:

• 500 г сыра,
• 40 г (2 ст. л.) сливочного масла,
• 1 яйцо.

Для приготовления крутого пресного теста в муку добавить питьевую соду, выложить муку на доске в виде холмика, в котором сделать углубление. Влить в углубление подсоленную воду, взбитые сырые яйца и начать смешивать, постепенно забирая муку от краев к середине. Месить, пока тесто станет однородным. Готовое тесто разделить на 2 части и раскатать из них тонкие круглые лепешки.

Подготовить начинку. Для этого сыр (брынза, сулугуни) размять, добавить яичный желток и сливочное масло и тщательно перемешать. Положить лепешку на блюдо, смазать ее сливочным маслом и уложить ровным слоем начинку, накрыть второй лепешкой, смазанной маслом изнутри и защипать края. Сверху смазать яйцом. Запекать в печи на полной мощности 4—5 мин., проткнуть вилкой в нескольких местах и довести до готовности в течение 4—5 мин.

См. также

Приготовление

Выпечка хлеба