Рецепты для микроволновки » Выпечка

Рецепты для микроволновки - Семейный фруктовый кекс:

Семейный фруктовый кекс

 

Это основной кекс с небольшим количеством фруктов, имеющий натуральный здоровый цвет и аромат. По желанию верхушку холодного кекса можно украсить засахаренными вишнями и посыпать лимонной глазурью.

• 125 г непросеянной самоподнимающейся муки;
• 100 г бастра, мягкого желтого сахарного песка;
• 5 мл (1 чайная ложка) смешанных специй;
• 100 г мягкого сливочного масла или маргарина;
• 150 г смеси сухофруктов или кишмиша;
• 2 яйца;
• 60 мл (4 ст. ложки) молока.

1. Устелите бумагой круглую 1,5 литровую кастрюлю.

2. Если используется машина, то смешайте всё сухие ингредиенты, включая сахар. Добавьте масло и смешивайте, пока оно не размешается. Если смешиваете вручную, то просейте муку и специи, разотрите с маслом, а затем вмешайте сахар.

3. Вмешайте фрукты.

4. Взбейте вместе яйца с молоком и тщательно вмешайте в общую смесь.

5. Выложите в кастрюлю и разровняйте верхушку

6. Поставьте кастрюлю на решетку для жарения и выпекайте в режиме MEDIUM HIGH в течение 7,5 -11 (13) мин.

7. Дайте отстояться 5 мин, затем выложите на проволочную решетку для полного остывания.
Получается кекс приблизительно 10,5 см.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ !
По желанию можно использовать 75 г белой и 150 г непросеянной самоподнимающейся муки.

ВАРИАНТЫ

Для того чтобы выпекать в противне, приготовьте кекс следующим образом. Застелите бумагой противень 25,4 х 12 см. Выложите тесто и разровняйте верхушку. Выпекайте в режиме MEDIUM HIGH 3,5 5 (7) мин.

Прикройте края кекса полосками фольги и выпекайте еще 3,5 — 5 (7) мин в режиме MEDIUМ HIGH. Перед тем как выкладывать на проволочную решетку, дайте отстояться 5 мин.

См. также

Приготовление

Выпечка хлеба

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru