Рецепты для микроволновки: - ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ:

ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ

• 300 г (2 шт.) свеклы,
• 150 г (2 шт.) моркови,
• 50 г (1 шт.) репчатого лука,
• 2 зубка чеснока,
• 300 г (3 шт.) помидоров или 30 г (1 ст. л.) томатной пасты,
• 50 г (1 шт.) сладкого перца,
• 1 стручок горького перца,
• 40 мл (2 ст. л.) подсолнечного масла,
• черный молотый перец,
• лавровый лист,
• 9% уксус,
• соль по вкусу.

Спассеровать в масле нарезанный лук. Добавить натертую на крупной терке свеклу и тушить под крышкой 5—6 мин. на полной мощности. Морковь натереть на крупной терке, перец порезать соломкой, чеснок — длинными пластинками.

Добавить овощи к свекле, горький перец положить целиком, лавровый лист разломить на 2—3 кусочка. Тушить 4—5 мин. на полной мощности. Добавить мелко нарезанные помидоры или томатную пасту, посолить, поперчить и тушить без крышки 4—5 мин. на средней мощности. Обязательно перемешать.

Это блюдо хорошо и в горячем, и в холодном виде.

См. также

Особенности готовки блюд из овощей

Таблица времени приготовления

Мороженные овощи

Разогревание овощей

Бланширование овощей для замораживания

Высушивание трав