Рецепты для микроволновки: - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ФРИКАДЕЛЬКАМИ:

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

• 500 г цветной капусты,
• 50 г (1 шт.) репчатого лука,
• 1 зубок чеснока,
• 125 г (0,5 стакана) белого вина,
• соль,
• тертый мускатный орех,
• черный молотый перец по вкусу.

Для фрикаделек:

• 250 г мясного фарша,
• 1 кусочек хлеба,
• 50 г (1 шт.) репчатого лука,
• зелень петрушки,
• 20 мл (1 ст. л.) топленого масла,
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Для соуса:

• 200 г (2 шт.) помидоров,
• 250 г (1 стакан) майонеза,
• 120 г (6 ст. л.) сливочного масла,
• 50 г (2 ст. л.) тертого сыра.

Цветную капусту разделить на соцветия. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Цветную капусту с луком, чесноком, вином, солью и пряностями поместить в соответствующей посуде с крышкой в печь на средней мощности на 15 мин.

Из мясного фарша, пропущенного через мясорубку, хлеба и лука, мелко нарезанной петрушки и пряностей вымесить однородную массу и формовать шарики. В течение 2—3 мин. поджарить мясные шарики на топленом масле до образования румяной корочки.

Фрикадельки и разрезанные на четыре части помидоры выложить в кастрюлю с цветной капустой и запекать 15 мин. на средней мощности. Залить запеканку соусом, посыпать тертым сыром и на малой мощности подержать еще 5 мин., украсить зеленью и сразу подавать на стол.

См. также

Особенности готовки блюд из овощей

Таблица времени приготовления

Мороженные овощи

Разогревание овощей

Бланширование овощей для замораживания

Высушивание трав