Рецепты для микроволновки: - РАТАТУЙ:

РАТАТУЙ

• 2 шт репчатого лука,
• 100 г (2 шт.) сладкого перца,
• 400 г (2 шт.) баклажанов,
• 30мл (1,5 ст. л.) оливкового масла,
• 2 зубка чеснока,
• 225 г (2 шт.) консервированных нарезанных помидоров,
• 15 мл (0,5 ст. л.) томатного пюре,
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Налить масло в небольшую жаропрочную посуду и положить туда лук. Прикрыть крышкой и пассеровать 3 мин. на малой мощности. Очистить и порезать чеснок, добавить нарезанный перец, баклажаны и чеснок.

Смешать помидоры, томатное пюре, посолить, поперчить и добавить в овощи. Прикрыть крышкой и готовить на средней мощности в течение 10 мин., периодически помешивай. Дать постоять в течение 5 мин. перед подачей на стол.

См. также

Особенности готовки блюд из овощей

Таблица времени приготовления

Мороженные овощи

Разогревание овощей

Бланширование овощей для замораживания

Высушивание трав