Рецепты для микроволновки » Мясо

Рецепты для микроволновки: - Фаршированная лопатка ягненка :

Фаршированная лопатка ягненка

Из мяса лопатки ягненка, фаршированного ароматной начинкой из бекона и грибов, легко получается несколько порций.

25 г сливочного масла;
1 средняя луковица, очищенная и мелко нарезанная;
100 г бекона с прожилками, без шкурки и мелко порубленного;
100 г грибов, порезанных;
100 г свежих хлебных крошек;
1 яйцо, взбитое; соль и перец;
лопатка ягненка (барашка) с удаленной костью,
желе из красной смородины

На 4 — 6 порций:

1 Растопите масло (30 с), добавьте лук, бекон и грибы и готовьте до мягкости около 3 — 5 (7) мин.

2 Всыпьте и размешайте хлебные крошки, приправы и яйцо

3 Разложите (разверните) мясо лопатки и распределите по нему начинку

4 Скатайте мясо в сверток округлой формы и перетяните бечевкой

5. Взвесьте и рассчитайте время приготовления

6. Уложите на решетку для жарения и накройте бумажным полотенцем или разорванным мешочком для жарения.

7 Готовьте в режиме HIGH 1—2(3) мин на каждые 450 г веса.

8. Уменьшите мощность и готовьте в режиме MEDIUM /HIGH вторую половину оставшегося времени

9. Переверните мясо, нанесите желе из красной смородины и продолжайте готовить ненакрытым.

10. Свободно оберните фольгой и дайте отстояться из расчета 5 мин на каждые 450 г веса.

11. Используйте сок, который стек в противень под решеткой для негустой подливы

См. также

Особенности готовки мяса в кусках
Отбивные и таблица времени разморозки
Особенности жарения
Таблица времени приготовления
Использования температурного датчика
Особенности варки и тушения
Разогрев свежих и замороженных пирогов с мясом
Бекон в кусочках
Разогревание готовых упаковок с мясными блюдами
Разогревание замороженных блюд в упаковке из фольги

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru