Рецепты для микроволновки » Мясо

Рецепты для микроволновки: - фрикадельки мясные :

ФРИКАДЕЛЬКИ МЯСНЫЕ

• 500 г фарша,
• 30 г (2 ст. л.) молотых сухарей,
• 100 г (2 шт.) репчатого лука,
• 1 яйцо,
• 50 мл (3 ст. л.) молока,
• 250 мл (1 стакан) бульона,
• зелень петрушки по вкусу.

Для соуса:

• 75 г (3 ст. л.) пшеничной муки,
• 20 г (1 ст. л.) сливочного масла,
• 250 мл (1 стакан) молока,
• 250 мл (1 стакан) подливы от фрикаделек,
• 5 г (1ч. л.) горчицы,
• сок 0,5 лимона,
• черный молотый перец, соль по вкусу.

Тщательно перемешать фарш с Сухарями, мелко нарезанным луком и яйцом. После этого влить молоко и снова хорошо перемешать до получения однородной массы. Сформовать из фарша 8 круглых фрикаделек и положить их в стеклянную миску. Влить туда бульон, накрыть и готовить 6—7 мин. на полной мощности - как требуют того подобные рецепты блюд.

Для приготовления соуса положить в высокую стеклянную миску муку, сливочное масло, залить молоком и тщательно взбить с помощью миксера.

Когда фрикадельки будут готовы, слить образовавшуюся при тушении фрикаделек подливу, влить ее в приготовленный соус и вновь перемешать. Варить на полной мощности в течение 3 мин. без крышки, обязательно несколько раз перемешивая, чтобы мука не прилипала ко дну посуды. Добавить в соус горчицу, лимонный сок, соль и перец, положить в него фрикадельки и готовить 3 мин. на полной мощности.

См. также

Особенности готовки мяса в кусках
Отбивные и таблица времени разморозки
Особенности жарения
Таблица времени приготовления
Использования температурного датчика
Особенности варки и тушения
Разогрев свежих и замороженных пирогов с мясом
Бекон в кусочках
Разогревание готовых упаковок с мясными блюдами
Разогревание замороженных блюд в упаковке из фольги

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru