Рецепты для микроволновки » Мясо

Рецепты для микроволновки: - голубцы с виноградными листьями (долма) :

ГОЛУБЦЫ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ (ДОЛМА)

• 400 г баранины,
• 240 г (1 стакан) риса,
• 1 яйцо,
• 50 г (1 шт.) репчатого лука,
• 2—3 зубка чеснока,
• 4 крупных виноградных листа,
• 20 мл (1 ст. л.) подсолнечного масла,
• 250 мл (1 стакан) бульона,
• 125 мл (0,5 стакана) пива,
• кинза,
• сельдерей,
• черный молотый перец, соль по вкусу.

Виноградные листья помыть, уложить в посуду, залить 4—5 л воды и готовить на полной мощности 1,5—2 мин. Мякоть баранины пропустить через мясорубку, добавить охлажденный отваренный рис, мелко нарезанные лук, зелень, чеснок, сырое яйцо, перец и соль. Все тщательно перемешать.

Виноградные листья разложить на столе, положить на них фарш и завернуть в виде обычных голубцов. Можно связать их ниткой, которую перед подачей на стол удалить.

Уложить голубцы в посуду плотным слоем, сверху посолить, полить маслом и залить стаканом бульона. Посуду закрыть крышкой и готовить на полной мощности 8— 10 мин.

Затем добавить в долму полстакана пива и готовить 5—6 мин. на средней мощности. Отдельно к долме подать кислое молоко, смешанное с тертым чесноком, солью и молотой корицей.

См. также

Особенности готовки мяса в кусках
Отбивные и таблица времени разморозки
Особенности жарения
Таблица времени приготовления
Использования температурного датчика
Особенности варки и тушения
Разогрев свежих и замороженных пирогов с мясом
Бекон в кусочках
Разогревание готовых упаковок с мясными блюдами
Разогревание замороженных блюд в упаковке из фольги

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru