Рецепты для микроволновки » Мясо

Рецепты для микроволновки: - говядина по-бургундски :

ГОВЯДИНА ПО-БУРГУНДСКИ

• 100 г ветчины без корочки или нарезанного бекона,
• 700 г говяжьего филе,
• 1 зубок чеснока,
• 200 г (4 шт.) репчатого лука,
• 100 г свежих грибов,
• 25 г (1 ст. л.) пшеничной муки,
• 200г (0,8стакана) красного вина,
• зелень петрушки,
• черный молотый перец, соль по вкусу.

Положить нарезанный бекон в большую жарочную кастрюлю и держать в печи на полной мощности 3 мин. Добавить нарезанную кубиками говядину, измельченный чеснок, целые луковицы, грибы, поперчить, посолить, высыпать сверху муку и перемешать. Готовить на полной мощности 1 мин.

Затем постепенно смешать мясо с красным вином. Закрыть посуду крышкой на 3/4 и варить на полной мощности 5 мин., пока блюдо не закипит. Затем переключить на средний уровень мощности и готовить еще 40—50 мин., пока мясо не станет мягким. Время от времени помешивать его.

Перед подачей на стол посыпать мясо рубленой зеленью петрушки.

См. также

Особенности готовки мяса в кусках
Отбивные и таблица времени разморозки
Особенности жарения
Таблица времени приготовления
Использования температурного датчика
Особенности варки и тушения
Разогрев свежих и замороженных пирогов с мясом
Бекон в кусочках
Разогревание готовых упаковок с мясными блюдами
Разогревание замороженных блюд в упаковке из фольги

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru