Рецепты для микроволновки » Мясо

Рецепты для микроволновки: - говядина по-моряцки :

ГОВЯДИНА ПО-МОРЯЦКИ

• 1 кг говяжьей вырезки,
• 1 кг (10—12 шт.) картофеля,
• 150 г (3 шт.) репчатого лука,
• 150 г (2 шт.) моркови,
• 40 г (2 ст. л.) сливочного масла или маргарина,
• 50 г (2 ст. л.) пшеничной муки,
• 500 мл (1 бутылка) светлого пива,
• 1 лавровый лист,
• черный молотый перец, соль по вкусу.

Мясо порезать плоскими ломтями, отбить молоточком, посыпать солью, перцем и измельченным лавровым листом. Положить его в миску, залить пивом и поставить в холодное место на несколько часов. Потом вынуть мясо из маринада, промокнуть салфеткой, посыпать мукой.

Растопить масло в течение 40—50 сек., положить в него мясо и обжарить в течение 4—5 мин. с обеих сторон.

Мясо вынуть, и на том же жире пожарить нарезанные кружочками морковь и лук в течение 2—3 мин., перемешав 1 раз.

В форму уложить слоями картофель, мясо и морковь с луком так, чтобы верхним слоем был картофель. Залить половиной объема пива, в котором выдерживали мясо, и запекать под крышкой на средней мощности в течение 30 мин., время от времени встряхивая. При необходимости можно добавить еще пива.

См. также

Особенности готовки мяса в кусках
Отбивные и таблица времени разморозки
Особенности жарения
Таблица времени приготовления
Использования температурного датчика
Особенности варки и тушения
Разогрев свежих и замороженных пирогов с мясом
Бекон в кусочках
Разогревание готовых упаковок с мясными блюдами
Разогревание замороженных блюд в упаковке из фольги

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru