Рецепты для микроволновки » Мясо

Рецепты для микроволновки: - котлеты говяжьи отбивные, тушенные в вине :

КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ ОТБИВНЫЕ, ТУШЕННЫЕ В ВИНЕ

• 400 г говяжьей вырезки,
• 100 г (2 шт.) репчатого лука,
• 30 г сушеных грибов,
• 40 г (2 ст. л.) сливочного масла,
• 150 мл (0,6стакана) мясного бульона,
• 150г (0,6стакана) сухого красного вина,
• черный молотый перец, соль по вкусу.

Мясо замочить в вине вместе с мелко нарезанным луком на 3—4 часа. Отдельно замочить в холодной воде грибы.

Мясо после замачивания обсушить и нарезать на порции. Разогреть на сковороде масло в течение 2 мин. на средней мощности, выложить в него мясо и обжаривать 1,5—2 мин. на полной мощности, перемешав 1 раз.

Жареное мясо посолить, поперчить, влить половину вина, в котором оно замачивалось, и бульон, добавить лук и тонко нарезанные грибы. Тушить 15 мин. на средней мощности, доливая вино или бульон, чтобы мясо не пересохло.

См. также

Особенности готовки мяса в кусках
Отбивные и таблица времени разморозки
Особенности жарения
Таблица времени приготовления
Использования температурного датчика
Особенности варки и тушения
Разогрев свежих и замороженных пирогов с мясом
Бекон в кусочках
Разогревание готовых упаковок с мясными блюдами
Разогревание замороженных блюд в упаковке из фольги

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru