Рецепты для микроволновки » Мясо

Рецепты для микроволновки: - Мясная буханка :

Мясная буханка

Недорогое сытное блюдо, хорошо как горячее, так и холодное.

15 мл (1 ст. ложка) растительного масла;
1 зубок чеснока, очищенного и размятого;
1 большая луковица, очищенная и нарезанная тонкими ломтиками;
2 пера сельдерея, мелко порезанного;
2 яйца;
60 мл (4 ст. ложки) томата-пасты;
700 г очень постного говяжьего фарша;
100 г свежих хлебных крошек;
смесь трав (специй) по вкусу;
соль и перец.

На 4—6 порций:

1. Соедините в миске масло, чеснок, лук и сельдерей и готовьте до мягкости 3 — 5 мин.

2. В большую миску разбейте яйца, добавьте томат-пасту, хлебные крошки и травы. Тщательно замесите с овощами и фаршем. Приправьте.

3. Выложите в 23-сантиметровую круглую форму для выпечки, слегка придавливая смесь.

4. Готовьте 14 — 19 (21) мин. Дайте отстояться 5 мин, затем выложите из формы на теплое сервировочное блюдо. Подавайте с томатным или луковым соусом (с. 302, 304).

На 4 порции:

Используйте 1 большое яйцо, 450 г говяжьего фарша и 75 г хлебных крошек плюс остальные ингредиенты, как указано выше. Готовьте в противне 23,5 х 12,5 см в течение 9—13 (14) мин, дайте отстояться 5 мин.

Для отдельных буханочек:

Подготовьте все, как указано выше. Если используется свежий фарш, то сырые буханки можно заморозить. Перед приготовлением оттаивайте. Разложите в отдельные формочки. Готовить по 2 — 3 (3,5) мин на каждую. Перед тем как вынимать, дать отстояться 2 мин.

См. также

Особенности готовки мяса в кусках
Отбивные и таблица времени разморозки
Особенности жарения
Таблица времени приготовления
Использования температурного датчика
Особенности варки и тушения
Разогрев свежих и замороженных пирогов с мясом
Бекон в кусочках
Разогревание готовых упаковок с мясными блюдами
Разогревание замороженных блюд в упаковке из фольги

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru