Рецепты для микроволновки » Мясо

Рецепты для микроволновки: - Основной соус для мяса :

Основной соус для мяса

Соус для мяса с приятным ароматом, который может быть использован в качестве основы для шепердского пирога, блюд из макаронных изделий, риса, начинки для блинчиков, а также для замораживания впрок

225 г бекона с прожилками, без шкурки и порезанного;
3 большие луковицы, очищенные;
3 зубка чеснока, очищенных;
4 листа сельдерея;
225 г моркови, почищенной,
1 зеленый перец,
225 г грибов,
45 мл (3 ст. ложки) простой муки,
45 мл (3 ст. ложки) гранул для под ливы,
175 г томата-пасты,
2 х 396 г (2 банки) консервированных помидоров;
нарезанные сухие или свежие травы по вкусу;
1,5 кг очень постного говяжьего фарша

Достаточно почти на 16 порций.

1. В 4-литровой кастрюле с накрытой крышкой готовьте бекон 3 — 5 (6) мин.

2. Мелко порежьте лук, чеснок, сельдерей и морковь — быстрее всего это можно сделать в кухонной машине. Перец нарежьте квадратиками, а грибы — ломтиками.

3. Положите овощи и грибы в кастрюлю с беконом и размешайте. Готовьте с накрытой крышкой 3 — 5 (6) мин.

4. Тщательно смешайте муку, гранулы и томат-пасту, затем помидоры и травы. Всыпьте в мясо и тщательно перемешайте, следя, чтобы не образовались большие комки.

5. Накройте крышкой и готовьте 1 час (1 час 15 Минут), перемешав несколько раз. Приправьте.

6. Остудите, затем разлейте в 4 емкости на 4 — 6 порций каждая или в желаемые.

7. Используйте приводимые здесь рецепты или заморозьте впрок.

См. также

Особенности готовки мяса в кусках
Отбивные и таблица времени разморозки
Особенности жарения
Таблица времени приготовления
Использования температурного датчика
Особенности варки и тушения
Разогрев свежих и замороженных пирогов с мясом
Бекон в кусочках
Разогревание готовых упаковок с мясными блюдами
Разогревание замороженных блюд в упаковке из фольги

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru