Рецепты для микроволновки » Мясо

Рецепты для микроволновки: - Свинина с фруктами под соусом кэрри :

Свинина с фруктами под соусом кэрри

Маринад из йогурта и сока лимона смягчает мясо и служит основой соуса кэрри.

45 мл (3 ст. ложки) мягкой пасты кэрри;
150 мл натурального йогурта (простокваши);
30 мл (2 ст. ложки) томата-пасты;
2 стебля имбиря, мелко порезанного;
75 г кишмиша;
15 мл (1 ст. ложка) лимонного сока;
3 куска свинины из лопаточной части, около 450 г;
1 большая луковица, очищенная и нарезанная тонкими ломтиками;
2 зубка чеснока, очищенного и размятого;
15 мл (1 ст. ложка) растительного масла;
30 мл (2 ст. ложки) муки;
1 большое яблоко, очищенное от кожуры, с вырезанной сердцевиной и нарезанное ломтиками.

На 4 порции:
1. В неметаллической емкости смешайте пасту кэрри, йогурт, томат-пасту, имбирь, кишмиш и лимонный сок.

2. Нарежьте свинину кубиками со стороной 2,5 см, всыпьте в маринад и перемешайте, чтобы кусочки покрылись маринадом. Накройте крышкой и поставьте в прохладное место на ночь.

3. Готовьте до мягкости лук с чесноком в масле в 2-литровой кастрюле 3 — 5 (6) мин.

4. Всыпьте и размешайте муку, затем яблоко, мясо и маринад.

5. Накройте и готовьте 3 — 5 (6) мин. Размешайте и продолжайте готовить еще 28 — 32 (35) мин в режиме MEDIUM /LOW. Подавайте с рисом и индийскими гарнирами — бананами, солеными орехами, приправой из манго,соусом из йогурта.

См. также

Особенности готовки мяса в кусках
Отбивные и таблица времени разморозки
Особенности жарения
Таблица времени приготовления
Использования температурного датчика
Особенности варки и тушения
Разогрев свежих и замороженных пирогов с мясом
Бекон в кусочках
Разогревание готовых упаковок с мясными блюдами
Разогревание замороженных блюд в упаковке из фольги

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru