Рецепты для микроволновки » Мясо

Рецепты для микроволновки: - свиные рулеты :

СВИНЫЕ РУЛЕТЫ

• 4 свиные отбивные по 150—200 г,
• 100 г сала,
• 100 г (2 шт.) репчатого лука,
• 80 мл (4 ст. л.) подсолнечного масла,
• 80 мл (4 ст. л.) воды,
• 250 г (1 стакан) сметаны,
• 250 мл (1 стакан) бульона,
• 250 г (1 стакан) белого вина,
• 40 г (2 ст. л.) сливочного масла,
• 100 г (0,4 стакана) пшеничной муки,
• горчица, паприка,
• черный молотый перец, соль по вкусу.

Свинину хорошо отбить, посыпать солью, перцем, паприкой и хорошо смазать горчицей. Сало порезать на 4 кусочка, положить на каждую отбивную и посыпать нашинкованным луком. Свернуть отбивные рулетами и обвязать нитками.

В стеклянную кастрюлю налить подсолнечное масло и выложить рулеты, перевернув несколько раз так, чтобы хорошо смочить мясо со всех сторон маслом. Затем долить воды и запекать на полной мощности 15 мин.

Вынуть рулеты из кастрюли. Добавить в кастрюлю сметану, бульон и вино, хорошо перемешать и нагревать на полной мощности 3 мин.

Сливочное масло растереть с мукой до однородной массы и соединить с соусом, тщательно перемешав, чтобы не было комков. Опустить в соус рулеты и нагревать еще 2 мин. Добавить соль и перец по вкусу и хорошо перемешать.

См. также

Особенности готовки мяса в кусках
Отбивные и таблица времени разморозки
Особенности жарения
Таблица времени приготовления
Использования температурного датчика
Особенности варки и тушения
Разогрев свежих и замороженных пирогов с мясом
Бекон в кусочках
Разогревание готовых упаковок с мясными блюдами
Разогревание замороженных блюд в упаковке из фольги

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru