Рецепты для микроволновки » Мясо

Рецепты для микроволновки: - тефтели, запеченные с баклажанами :

ТЕФТЕЛИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С БАКЛАЖАНАМИ

• 400 г говяжьего фарша,
• 400 г (2 шт.) баклажанов,
• 1 черствая булочка,
• 100 мл (0,4 стакана) подсолнечного масла,
• 200 г (4 шт.) репчатого лука,
• 1 яйцо,
• 200 г консервированных помидоров,
• 250 г (1 стакан) сметаны,
• мускатный орех,
• черный молотый перец, соль по вкусу.

Баклажаны почистить и нарезать кубиками. Посолить их и на 20 мин. оставить, чтобы они пустили сок.

В кастрюле разогреть масло, положить в него нарезанный кубиками лук и пассеровать до прозрачности 3 мин. на полной мощности. Половину лука и половину нарубленной зелени смешать с мясным фаршем, добавить размоченную булочку и яйцо.

Фарш заправить солью, перцем, мускатным орехом. Сформовать из него тефтели. Уложить их на блюдо и, накрыв пергаментом, запекать 6 мин. на полной мощности. Через 3 мин. тефтели перевернуть.

С оставшимся луком смешать вино, протертые помидоры и сметану, добавить промытые и обсушенные баклажаны и тушить 5 мин. при том же уровне мощности. Два раза перемешать баклажаны, посолить, поперчить, положить оставшуюся зелень и тефтели и все запекать еще 2 мин. на полной мощности.

См. также

Особенности готовки мяса в кусках
Отбивные и таблица времени разморозки
Особенности жарения
Таблица времени приготовления
Использования температурного датчика
Особенности варки и тушения
Разогрев свежих и замороженных пирогов с мясом
Бекон в кусочках
Разогревание готовых упаковок с мясными блюдами
Разогревание замороженных блюд в упаковке из фольги

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru