Рецепты для микроволновки » Мясо

Рецепты для микроволновки: - Телячье филе в ветчинно-шпинатной оболочке :

Телячье филе в ветчинно-шпинатной оболочке

• 1 телячье филе;
• соль;
• молодая сладкая паприка и черный перец;
• 2 ст. ложки топленого масла;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 г шампиньонов;
• 2 ст. ложки сливок;
• 500 г свежего шпината;
• 2 куска белого хлеба;
• 2 желтка;
• 150 г сырого окорока ломтиками:
• 1 белок.

4 порции по 445 ккал.

1. Филе очистить от пленок и жира. Мясо посолить, посыпать перцем и паприкой. Распустить на сковороде масло на плите, обжарить в нем филе со всех сторон в течение 5 мин, вынуть и остудить.

2. Очищенный лук и чеснок, вымытые шампиньоны мелко порубить, в горячем жире на сковороде обжарить 3 мин до золотистого цвета, добавить сливки. Охладить грибную массу.

3. Шпинат вымыть, обсушить и готовить при 600 Вт около 5 мин. Хлеб без корки замочить в воде, отжать и измельчить. Смешать хлеб и желтки с грибной массой.

4. Ломтики ветчины выложить в форме прямоугольника так, чтобы можно было завернуть в него филе. Выложить на ветчину грибной фарш, затем шпинат. Шпинат смазать размешанным белком, положить сверху филе и обернуть его шпинатом и ветчиной, рулет сколоть деревянными палочками. Запекать при 600 Вт около 10 мин. На гарнир можно подать горошек и картофельное пюре.

См. также

Особенности готовки мяса в кусках
Отбивные и таблица времени разморозки
Особенности жарения
Таблица времени приготовления
Использования температурного датчика
Особенности варки и тушения
Разогрев свежих и замороженных пирогов с мясом
Бекон в кусочках
Разогревание готовых упаковок с мясными блюдами
Разогревание замороженных блюд в упаковке из фольги

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru