Рецепты для микроволновки » Мясо

Рецепты для микроволновки: - телячье жаркое с овощами :

ТЕЛЯЧЬЕ ЖАРКОЕ С ОВОЩАМИ

• 800 г мякоти телятины,
• 20 мл (1 ст. л.) подсолнечного масла,
• 300 г (4 шт.) моркови,
• 400 г (1 шт.) цуккини,
• 200 г (4 шт.) репчатого лука,
• 100 г (0,4 стакана) сметаны,
• 100г (0,4 стакана) сухого белого вина,
• тимьян,
• черный и красный молотый перец, соль по вкусу.

Телятину обсушить салфеткой. Подсолнечное масло смешать с черным и красным молотым перцем, тимьяном и все по вкусу посолить. Приправами с маслом со всех сторон обмазать мясо, положить его в кастрюлю и запекать в течение 20 мин. на средней мощности.

Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками. Цуккини очистить, вымыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм. Луковицы также очистить и нарезать кубиками.

Мясо перевернуть и полить соком от жаркого. Затем запекать еще в течение 15 мин. на полной мощности. Через 5 мин. после начала запекания слоями уложить на мясо овощи: внизу и вверху морковь, затем цуккини и в центр положить лук. Сбрызнуть все соком от жаркого.

Мясо в закрытой посуде запекать еще в течение 5 мин. Сервировать жаркое на блюде, уложив вокруг мяса овощи, и подать к столу теплым.

С остатками от жарения смешать сметану и вино. Варить в течение 2 мин. на полной мощности, затем по вкусу посолить, поперчить и подать к столу отдельно в соуснике.

См. также

Особенности готовки мяса в кусках
Отбивные и таблица времени разморозки
Особенности жарения
Таблица времени приготовления
Использования температурного датчика
Особенности варки и тушения
Разогрев свежих и замороженных пирогов с мясом
Бекон в кусочках
Разогревание готовых упаковок с мясными блюдами
Разогревание замороженных блюд в упаковке из фольги

 

2007 © www.vkusnie-bluda.ru